Guláš z hlivy ustricovej

400g hlivy ustricovej, cibuľa, 2-3 strúčiky cesnaku, 2 zeleninové papriky, soľ, mletá paprika, tymián, pikantný kečup alebo chilli, bujón v kocke, kúsok klobásy, zemiaky.

Na masti speniť cibuľu, pridať nakrájanú hlivu (na väčšie kúsky, ale tvrdé časti stopiek nakrájať na drobno). Chvíľu popražiť a pridať na pásiky nakrájanú papriku, prelisovaný cesnak, soľ, mletú papriku, tymián a kečup (chilli). Zaliať vodou a variť. Do vriacej polievky pridať kocku bujónu, klobásu nakrájanú na kolieska a krátko pred dovarením zemiaky nakrájané na menšie kocky. 1-2 zemiaky do gulášu nastrúhať na jemno – zahustia ho. Ak treba ešte dochutíme soľou.