Jahodová torta s penou z bielej čokolády

SUROVINY na korpus: 2 vajcia, 2 PL kr. cukru, 2 PL polohr. múky, 2 PL vody, 2 PL oleja, 1 KL PDP, 1 PL kakaa. 

SUROVINY na bielu penu: 200g bielej čokolády, 300 ml kyslej smotany, 280 ml šľahačkovej smotany, 15 g prášk. želatíny, 150 ml vody. 

Náplň a ozdoba: cca 700 g čerstvých jahôd, 2 PL jahodového džemu

POSTUP: Bielka šľaháme so štipkou soli, keď začnú belieť pridáme cukor a šľaháme dovtedy, až bude pena biela, lesklá a tuhá. Pridáme žĺtka, zašľaháme na najnižších otáčkach. Pridáme vodu a zašľaháme. Potom olej a zašľaháme. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s kakaom a PDP, všetko preosiate. Už zamiešame iba ručne, vylejeme do tortovej formy s priemerom 20 cm, ktorej spodok je vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 180°C asi 15 min. Vyberieme a necháme vychladnúť.