Šalát s kus-kusom (2 porc.)

125 ml vody priveď k varu, pridaj 1 PL olivového oleja a 1 ČL soli. Odstav z ohňa, vsyp 125g kus-kusu a dobre premiešaj. Nechaj 2-3 minúty odstáť, aby všetky zrniečka absorbovali vodu a potom vmiešaj lyžicu masla. Zatiaľ si priprav zeleninu: nakrájaj na menšie kúsky 2 rajčiny, 1 papriku (žltú alebo zelenú, aby bol šalát farebný), polovicu šalátovej uhorky a fialovú šalátovú cibuľu na pásiky. Zeleninu vlož do misy, pridaj napučaný kus-kus a premiešaj. Nakoniec osoľ, pridaj čerstvé bylinky (petržlen, bazalka, alebo žerucha) a zelené olivy bez kôstky. Daj do chladničky najmenej na 3 hodiny. Jedlo je veľmi variabilné, nakoľko sa dá upotrebiť akákoľvek zelenina a suroviny, ktoré máte doma po ruke (sterilizovaná kukurica, hrášok, fazuľa alebo huby, vlašské orechy, mandle, arašidy, mäso z hydiny, šunka, výborný je syr Feta atď.)