Lángoše

Múka Apromix 200g (), čerstvé droždie 30g (), zemiak 180g (), 1/2 čajovej lyžičky soli (), voda (0).

POSTUP: Do múky nastúhaj uvarený zemiak, pridaj soľ, zarobený kvások (70 ml vlažnej vody + droždie + lyžička cukru) a toľko vlažnej vody (len ak treba) aby vzniklo vláčne cesto. Na pomúčenej doske spracuj na šúlok a ten rozdeľ na rovnaké časti. Každú potom prstami vypracuj (vyťahaj) na tenkú placku a vysmaž v rozpálenom oleji z oboch strán.